Ce este stufatul Fie că vorbim despre stufat de pui sau stufat de miel, acesta reprezintă un fel de mâncare scăzută, gătită din carne, ceapă și ustu
Ce este stufatul
Fie că vorbim despre stufat de pui sau stufat de miel, acesta reprezintă un fel de mâncare scăzută, gătită din carne, ceapă și usturoi verde. Și pentru că este una dintre cele mai apreciate rețete de primăvară, la stufat se pot adăuga și alte verdețuri de primăvară, cum ar fi leurda sau spanac.
Stufat de miel – rețetă tradițională
Ingrediente stufat de miel – rețetă tradițională:
- 1 kg cotlete de miel cu os
- 10 legături de ceapă verde
- 10 de usturoi verde
- o cană mare de borş
- o lingură de pastă de tomate
- cinci linguri de ulei
- sare
- piper
- rozmarin.
Mod de preparare stufat de miel – rețeta tradițională:
Carnea de miel se spală şi se pune la prăjit, câteva minute, la foc înăbuşit, apoi se adaugă ceapa şi usturoiul tăiate în bucăţele de cel mult 3 cm lungime, se amestecă şi se mai lasă 5 minute. Se pun borşul fiert în prealabil, pasta de tomate şi o cană de apă. Se lasă să clocotească, iar când…
Comentarii