Rețetele adunate din țările aflate în război păstrează arome din casele familiilor care au dispărut sau nu mai au acoperiș deasupra capului

Poveștile din spatele rețetelor

Hawa Hassan a ales țările reprezentate în carte pe baza conflictelor, instabilității și semnificației lor istorice și culturale. Autoarea a dorit să prezinte aspecte mai puțin cunoscute ale acestor locuri, dincolo de imaginea simplificată a zonelor de război.

Fiecare rețetă din carte este însoțită de o poveste personală.

„[Când] pui un nume pe rețetă, îi pui o față, o faci reală, o dă viață [și] o faci tangibilă. Cred că oamenii sunt interesați de alți oameni. Cred că acesta a fost întotdeauna cadrul pentru mine. Oamenii pe primul loc, mâncarea pe locul doi. Poveștile [vin] pe primul loc.”, a spus Hawa Hassan.

Autoarea subliniază că nu există o singură poveste dominantă, ci că forța cărții constă în ansamblul vocilor prezentate. Persoanele intervievate și-au împărtășit experiențele cu tandrețe, mândrie și uneori lacrimi.

Mâncarea, o ancoră

Scriitoarea …