Țuica de prune – scurt istoric Țuica este o băutură alcoolică tradițională românească obținută prin fermentarea și distilarea prunelor. Țuica de pru
Țuica de prune – scurt istoric
Țuica este o băutură alcoolică tradițională românească obținută prin fermentarea și distilarea prunelor.
Țuica de prune are o istorie ce datează de secole. Cuvântul ţuică desemnează exclusiv băutura distilată de prună, aşa că e greşit să spunem ţuică de pere, mere ori de caise. Aceste băuturi sunt rachiuri. Băutura a fost atestată documentar în Bistriţa, la 1386, într-un act maghiar de percepţie fiscală sub numele de „cujka“.
Pe de altă parte, termenul de pălincă sau palinca a fost atest în 1630 pe undeva prin Slovacia, a trecut în limba maghiară şi apoi a ajuns în Ardeal.
De-a lungul secolelor, țuica a devenit cea mai populară băutură de pe plaiurile mioritice și a fost folosită în gospodării, dar și la evenimente importante din viața omului, de la nunți și botezuri ori la înmormântări.
Accizele pe țuica produsă în gospodării
În anul 2013, în România se produceau anual 130 de…
Comentarii