Bulgurul este o cereală din grâu uscat, măcinat, care se pregătește ușor, iar atunci când este gătit are o consistență asemănătoare cu quinoa. Burg
Bulgurul este o cereală din grâu uscat, măcinat, care se pregătește ușor, iar atunci când este gătit are o consistență asemănătoare cu quinoa. Burgurul este consumat în întregime, deoarece este considerat un bob integral. Vezi mai jos rețetă de bulgur simplu.
Valori nutriționale pentru 180 de grame de bulgur:
- Calorii: 151;
- Carbohidrați: 34 de grame;
- Proteine: 6 grame;
- Grăsime: 0 grame;
- Fibră: 8 grame;
- Folat: 8% din doza zilnică recomandată (DZR);
- Vitamina B6: 8% din DZR;
- Niacină: 9% din DZR;
- Mangan: 55% din DZR;
- Magneziu: 15% din DZR;
- Fier: 10% din DZR.
Cum se prepară bulgurul
Bulgurul este obținut din grâu, are boabe uscate, care se macină și pot fi integrate foarte ușor în orice rețetă culinară. Boabele de bulgur pot avea dimensiuni diferite, iar timpul de gătire poate varia între 3 și 20 de minute.
Procesul de gătire al bulgurului este asemănător cu cel al orezului ori cuscusului. Se pun două părți de apă la o parte de bulgur. Ca…
Comentarii