Patru Reţete De Mâncare Cu Varză Murată

Varză cu chimen

Ingrediente

• 1,5 kg de varză murată tocată;
• 0,5 kg de carne de porc;
• 2 cepe roșii;
• 100 ml de ulei;
• piper;
• 100 g de orez;
• frunze de dafin;
• o linguriță de chimen.

Mod de preparare

Dacă varza este sărată și acră, spălați-o și scurgeți-o. În jumătate din cantitatea de ulei încălzit, căliți ceapa tocată, orezul și o frunză de dafin, apoi adăugați varza. Adăugați puțină apă și gătiți la foc mic până când varza se înmoaie, apoi adăugați piperul, chimienul și transferați totul într-o tavă. În restul de ulei, prăjiți carnea tăiată în bucăţi subțiri, adăugați sare și piper. Așezați carnea prăjită peste varză și turnați restul de ulei folosit pentru prăjirea cărnii. Acoperiți carnea cu varză, presărați o altă frunză de dafin pe suprafață și coaceți la o temperatură moderată timp de aproximativ o oră. În timpul coacerii, întoarceți carnea și amestecați varza pentru a se coace uniform.

Varză…