Rețeta tradițională de vin fiert Deși mulți pretind că au propria rețetă secretă, ingredientele de bază rămân aceleași. Lisa Rotoni, barman
Rețeta tradițională de vin fiert
Deși mulți pretind că au propria rețetă secretă, ingredientele de bază rămân aceleași. Lisa Rotoni, barman la renumitul bar de cocktailuri Little Red Door din Paris, explică: „De obicei se folosesc scorțișoară, cuișoare, coajă de portocală, cardamom și anason stelat, adăugate în vin cu puțin zahăr.”
Rotoni asociază aroma vinului fiert cu amintiri plăcute din copilărie, când mergea cu bunica sa la piața de Crăciun de pe Champs-Élysées. „Îmi amintește de Crăciun, iarnă, confort”, spune ea.
Origini istorice
Istoria vinului fiert își are rădăcinile în Antichitate. Romanii au fost primii care au combinat vinul cu mirodenii și miere sau zahăr. De aici s-au dezvoltat băuturi similare în toată Europa, precum glühwein în Germania și Austria sau mulled wine în Marea Britanie.
În Franța, vinul fiert a fost folosit inițial ca remediu medicinal. Potrivit istoricului Fernando…
Comentarii