Secretele unui cozonac pufos cu rahat Dacă ai mai făcut cozonac, atunci știi că tot secretul constă în ingrediente de calitate și în frământ
Secretele unui cozonac pufos cu rahat
Dacă ai mai făcut cozonac, atunci știi că tot secretul constă în ingrediente de calitate și în frământare. Dacă ai dat greș vreodată, cu siguranță ai omis un pas important cum ar fi temperatura ingredientelor sau calitatea acestora, ori metoda prin care ai frământat.
Pentru început, atunci când faci cozonac trebuie să scoți toate ingredientele pe masa din bucătărie, unde trebuie să te asiguri că este cald și nu sunt geamuri deschise.
Ingredientele, ouăle, laptele, untul și altele trebuie să fie la temperatura camerei, nu reci.
Asigură-te că drojdia nu este expirată ca să se activeze și să nu riști să rămâi cu un cozonac plat.
Folosește ingrediente de calitate. Dacă ai posibilitatea, pune ouă de țară. Folosește un lapte gras și un unt cu măcar 80% grăsime.
Dacă poți găsi ingrediente făcute în casă, bio, de la țară, ar fi ideal pentru cozonacul tău.
Comentarii