Dezavantajul rețetelor clasice de matumbo este că pot fi destul de fade, prea piperate, înecate în supă apoasă sau pur și simplu nu sunt atât de plăc
Dezavantajul rețetelor clasice de matumbo este că pot fi destul de fade, prea piperate, înecate în supă apoasă sau pur și simplu nu sunt atât de plăcute la gust.
Publicaţia kenyană Pulselive.co.ke a prezentat modul potrivit de a găti matumbo, care poate fi încercat cu uşurinţă la tine acasă.
Mâncarea de burtă cu miere şi lapte bătut este suficient de dulce pentru o tocăniță și totuși la fel de sățioasă ca o supă groasă și delicioasă. Este un preparat atât de complet, încât poate fi consumat ca atare.
Cele două ingrediente cheie pentru această rețetă, alături de burtă, sunt mierea și laptele bătut (maziwa mala).
Laptele bătut din această rețetă servește bine la îngroșarea supei și, de asemenea, introduce o nuanță de aromă savuroasă.
Mierea îndulcește burta și maschează acel gust „ierbos-pământos” care este adesea asociat cu matumbo.
Ingrediente
- 500 g de burtă de vită prefiartă;
- 1/2 cană de lapte bătut;
- 2…
Comentarii