Drob de porc – rețete. Alternative delicioase pentru masa de Paște

Dacă vrei să prepari drob pentru masa de Paște și carnea de miel nu este una dintre preferatele tale, poți opta cu ușurință pentru una dintre rețetele de drob de porc.

Drob de porc rețetă tradițională

Ingrediente

• 3 inimi
• 3 rinichi
• 1 ficat mai mare
• 1 plămân
• 6 cepe uscate
• 3 leg. ceapă verde
• 2 leg. usturoi verde
• grăsime de porc
• 7 ouă crude
• 8 ouă fierte
• 1 ou pentru uns deasupra
• sare
• vegeta
• piper
• mărar
• pătrunjel

Mod de preparare

Măruntaiele se curăță și se spală bine, în special rinichii, apoi se pun la fiert cu apă și sare. Ficatul se pune mai târziu doarece fierbe mult mai repede.

După ce au fiert se lasă la răcit și apoi se dau prin mașina de tocat carne împreună cu grăsimea de porc, ceapa verde, usturoiul verde și 2-3 felii de pâine înmuiată.

Ceapa uscată se toacă și se călește în ulei, apoi se lasă la răcit și se adaugă peste compoziția de măruntaie….