Ce spun experții Rezultatele arată că 4,1% din probe conțineau ADN de toxoplasma gondii, echivalentul a 1 din 25 de pungi. Această descoperi
Ce spun experții
Rezultatele arată că 4,1% din probe conțineau ADN de toxoplasma gondii, echivalentul a 1 din 25 de pungi. Această descoperire ridică întrebări cu privire la siguranța consumului acestor produse fără spălare suplimentară.
Alba Ramírez, tehnolog, nutriționist și director al Școlii Alimentare, a oferit clarificări cu privire la această situație. Deși salatele la pungă sunt comercializate ca fiind „gata de consum” , Ramírez sugerează că spălarea industrială ar putea să nu fie suficientă pentru eliminarea tuturor microorganismelor patogene.
„Toxoplasma se răspândește în apa de irigare”, explică experta. Ea recomandă spălarea acestor salate înainte de consum, la fel cum se procedează cu alte fructe și legume.
Importanța spălării suplimentare
Ramírez subliniază că, deși etichetele indică posibilitatea consumului direct, nu există garanții că toate microorganismele dăunătoare au fost…
Comentarii