Ce este fajita Fajita este un fel de mâncare din bucătăria tex-mex (Texan–Mexican American), constând de obicei din carne gătită la grătar, servită
Ce este fajita
Fajita este un fel de mâncare din bucătăria tex-mex (Texan–Mexican American), constând de obicei din carne gătită la grătar, servită în tortillas. Fajitas sunt un exemplu excelent de cum bucătăria tex-mex combină influențele culinare mexicane și texane, creând un fel de mâncare delicios și versatil.
Termenul „fajita” provine de la cuvântul spaniol „faja”, care înseamnă „bandă” sau „centură”, referindu-se la tipul de carne folosit inițial pentru acest fel de mâncare, care era pieptul de vită. În anii 1930 și 1940, muncitorii mexicani care lucrau la fermele de vite din Texas foloseau bucăți mai puțin costisitoare de carne, inclusiv pieptul, pe care le găteau pe grătar și le serveau în tortillas.
Fajitas au devenit populare în Statele Unite în anii 1960, când restaurantele au început să le includă în meniurile lor. O mare parte din popularizarea fajitei moderne i se datorează lui Ninfa Rodriguez Laurenzo,…
Comentarii