Dacă vrei să îți pregătești o masă pe bază de ouă și nu știi cât să fierbi ouăle pentru a obține un gălbenuș moale, iată mai jos cât trebuie să fii
Dacă vrei să îți pregătești o masă pe bază de ouă și nu știi cât să fierbi ouăle pentru a obține un gălbenuș moale, iată mai jos cât trebuie să fii atent la ceas pentru a face ou fiert moale.
Reguli importante înainte de a pune ouăle la fiert
Nu pune ouăle la fiert niciodată în apă fiartă sau clocotită, ci în apă rece. Dacă vei pune ouă să fiarbă în apă fierbinte, șocul termic va duce la fierberea lor neuniform și chiar la crăparea lor în timpul fierberii.
Nu pune prea multe ouă la fiert într-un vas mic. Ouăle trebuie să fie acoperite cu apă, cel puțin 2 cm, și să fie aerisite în vas, nu înghesuite.
Pentru a nu se împrăștia albușul în timpul fierberii, în apa din vas pune o linguriță de oțet sau o linguriță de bicarbonat de sodiu. De asemenea, poți pune și puțină sare în apa în care ai pus ouăle să fiarbă.
Dă focul mare până când ouăle ajung în punctul de fierbere, apoi poți da focul mai mic.
Trece…
Comentarii